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蔬菜保鲜库温度多少适宜呢?

发布时间:2019-12-29  来源:蓉众恒

寒冷的冬天已经加快了前进的步伐,尤其对于北方的人来说,金秋十月这个时节已经进入了微凉的境况。四川冷库安装为了让大家在寒冷的冬天还可以吃到这个季节少有的蔬菜,这就需要四川冷库安装将食材进行存储了,那么蔬菜保鲜冷库温度多少适宜呢?

下面四川冷库安装一起来看看!常见种类蔬菜冷库贮存温度与湿度--根茎类 10℃ 70~80%果菜类 7~-12 90~95%叶菜类 0~-5℃ 95~100%豆类 5~11℃ 95%瓜类 7~-10℃ 95%菌菇类 0~-5℃ 95%水生类 0~-5℃ 95~100%大白菜、萝卜喜冷凉湿润,湿度小,容易失水,品质下降,湿度大,容易感染病害而腐烂,因此大白菜冷库的贮藏适宜温度为0℃左右,相对湿度85~90%。大葱贮藏时要保持好绿叶,利于养分继续向葱白转移,贮藏的适宜温度1~-4℃,空气相对湿度70~80%。蒜薹、花菜主要采用冷藏气调保鲜技术。

四川冷库安装:关注人民网的朋友都知道,蒜薹贮藏的适宜温度0℃左右,结冰会影响蒜薹质量;菜花贮藏的适宜温度0~1℃,低于0℃会造成冻害,要求空气相对湿度90~95%。芹菜贮藏的适宜温度0~-2℃,空气相对湿度97~99%。菠菜、芹菜、大葱等耐寒蔬菜适宜温度在0~-6℃,空气相对湿度95%。番茄可采用气调冷库贮藏,但要注意的是,番茄对乙烯气体较为敏感,应注意及时排除。

四川冷库安装:番茄适宜温度8~13℃,空气相对湿度90%左右。蔬菜保鲜冷库湿度:新鲜采摘的蔬菜不能再获取水分供给,当蔬菜因干耗导致重量损失超过5%时,蔬菜植株会出现明显的枯萎等鲜度下降的特征,加之长期的储藏过程,水分逐渐流失,如果贮存环境干燥则水分消耗更快。以上内容主要是对蔬菜保鲜冷库温度多少适宜做出的解析,希望通过以上内容可以让大家对此有所了解,从而掌握到储存食材的好方法。欢迎大家转发,从而让更多人受益!